2025年8月– date –

はちみつもメープルシロップも、自然な甘みで人気の高い甘味料です。 見た目や用途が似ているため、なんとなく同じように使っている人も多いですが、原料や栄養成分、保存の仕方まで大きな違いがあります。 この記事では、栄養・健康効果・カロリー・保存...

料理で頻繁に使われる「みりん」と「みりん風調味料」。 名前は似ていますが、原料や風味、調理での使い方に大きな違いがあります。 この記事では、それぞれの特長をわかりやすく比較し、料理用途に応じた選び方のヒントも紹介します。 みりんとは？ みり...

調味料コーナーで「塩こうじ」を見かけるようになったけど、結局「塩」とどう違うの？ そんな疑問を感じたことはありませんか？ どちらも料理に欠かせない存在ですが、働きや味わいの出し方には大きな違いがあります。 この記事では、塩と塩こうじの違いを...

「オーガニック」や「無添加」という言葉、なんとなく体に良さそうというイメージを持つ人は多いですよね。 しかし、実はこの2つの言葉には明確な違いがあります。 この記事では、基本的な定義と違いを整理していきます。 オーガニックとは？定義と条件 オ...