ガトーショコラとブラウニーはどう違う？違いと魅力を深堀り！

ガトーショコラとブラウニーは、どちらもチョコレートを主成分としたスイーツですが、実は味や食感には大きな違いがあります。

この記事では、ガトーショコラとブラウニーの見た目や味、材料や作り方の違いについて詳しく解説します。

ガトーショコラとブラウニーの基本

まずは、ガトーショコラとブラウニーがどんなチョコレートスイーツなのかを紹介していきます。

ガトーショコラとは

ガトーショコラとは、フランス発祥のチョコレートケーキのことです。

ガトーはフランス語でケーキを意味し、ショコラはチョコレートを意味します。

その名の通り、濃厚なチョコレートの味わいが特徴で、しっとり・ふんわりとした食感が魅力です。

ブラウニーとは

ブラウニーは、アメリカ発祥のチョコレートスイーツです。

ケーキよりもしっかりとした食感で食べ応えがあり、濃厚なチョコレートの風味が特徴です。

一般的には小さな四角い形状で提供されることが多く、手軽に楽しむことができます。

【番外編】ザッハトルテとは

ガトーショコラやブラウニーと同じく、ザッハトルテもチョコレートケーキの一種です。

しかし、ザッハトルテはオーストリアの「ホテル ザッハ」発祥のケーキであり、ガトーショコラやブラウニーとは異なるブランドです。

ザッハトルテはしっとりとした食感で、中にはアプリコットジャムが入っています。

また、表面にはチョコレートガナッシュがかかっているのが最大の特徴です。

ガトーショコラとブラウニー、5つの違い

今までの紹介でなんとなくガトーショコラとブラウニーの違いが分かってきた方もいるかもしれません。

ですがガトーショコラとブラウニーで違いが分かるのが「材料」や「作り方」です。

続いては、ガトーショコラとブラウニーの5つの違い、

• 発祥
• 材料
• 作り方
• 食感
• 見た目

について、詳しく解説していきます。

違い①発祥国

ガトーショコラはフランス発祥のケーキであり、ブラウニーはアメリカ発祥のスイーツです。

それぞれの国の食文化や味覚の違いが反映されており、異なる魅力を持っています。

違い②材料

ガトーショコラもブラウニーもチョコレート、バター、卵、砂糖、薄力粉が使用されます。

割合が少しずつ異なり、

• 薄力粉はブラウニーが多め
• ガトーショコラは全卵、ブラウニーは卵黄だけのレシピが多い
• ブラウニーにはナッツ類が入る事も

ブラウニーは小麦粉とバターの割合が多くなるのでさっくりした食感、ガトーショコラは全卵を使うのでブラウニーに比べるとふんわり感じるレシピが多いです。

違い③作り方

ガトーショコラとブラウニーの作り方で一番の違いは「卵を泡立てる」かどうか。

ガトーショコラはスポンジケーキのように卵白を泡立てることが多いです。

一方ブラウニーは「材料をぐるぐる混ぜるだけ」のお手軽レシピです。

違い④食感

ガトーショコラはしっとりとした食感で、口の中で溶けるような感じがあります。

一方、ブラウニーはもっちり・しっかりとした食感です。ナッツを入れたらより食べ応えあるブラウニーとなります。

違い⑤見た目

ガトーショコラは、一般的には円形のケーキとして提供されます。

チョコレートの表面には粉糖やカカオパウダーが振りかけられ、シンプルで美しい見た目が特徴です。

一方、ブラウニーは小さな四角い形状で提供され、表面はクラック模様が特徴的です。

ガトーショコラとブラウニーの違いまとめ

ガトーショコラとブラウニー、どちらも濃厚なチョコレートの味わいが楽しめるスイーツですが、それぞれの特徴や違いがあります。

発祥国や材料、作り方、食感、見た目など、さまざまな要素が組み合わさって、それぞれの個性が生まれています。

レシピの手軽さや食感の好みで、好みの方を選んでみてください。