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料理に使うソースって、たくさん種類がありすぎて「どれを使ったらいいの？」と迷ってしまいますよね。 結構間違えやすいのが「オイスターソース」「ウスターソース」です。 名前の響きが似ているので間違えやすいのですが、実は味や原材料に大きな違いが...

みなさんは、甘味料を選ぶとき何を基準に選びますか？ コスパや味を重視している人もいれば、健康やダイエットに少しでも効果的な甘味料を選ぶ人もいるでしょう。 健康や美容に気を遣う人に最近人気なのが、「きび砂糖」「黒糖」です。 この2つと上白糖の...

カレーライスとライスカレーは、人によって呼び方が変わるメニューの一つです。 では、カレーライスとライスカレーの違いは何なのでしょうか？ そして、どちらが本当の呼び方なのでしょうか？ それぞれの特徴や歴史を紐解いていきましょう。 カレーライス...

野沢菜と高菜、どちらも日本で親しまれている漬物ですが、「何が違うの？」と疑問に思ったことはありませんか？ この記事では、野沢菜と高菜の味・食感・旬・産地の違いをわかりやすく解説し、さらにおいしく食べるためのおすすめレシピもご紹介します。 ...

「小麦粉と薄力粉」「おはぎとぼたもち」「ソーセージとウインナー」など、似ているようでちょっと違う食べ物が世の中にはたくさんあります。 当ブログではそんな「良く知らない”違い”」について紹介するブログなのですが、特に人気の「食べ物の”違い”」を...

「肉団子」を意味する”つみれ”と”つくね”の違いって知っていますか？ つみれ＝魚、つくね＝肉、と思われがちですが、実は違うんです。 この記事では、つみれとつくねの違いについて解説します。 つくねとつみれの違いはたった一つ！ つくね＝肉、つみれ＝...

白米よりも栄養価が高いと言われている玄米。 似たものに「発芽玄米」というお米がありますが、結構違いがあるんです。 そこでこの記事では、玄米と発芽玄米の違いを簡単に解説していきます。 玄米と発芽玄米はどう違う？3つの大きな違い 玄米と発芽玄米は...

「膨らし粉」と言えば、重曹やベーキングパウダーがありますね。 この2つ、似ているようで結構性質が違うので、お菓子作りに使う際は特徴を活かすようにすると成功しやすいです。 そこでこの記事では、重曹とベーキングパウダーの違いについて詳しく解説し...

日本の仏教には様々な種類があって、それぞれ少しずつ法要の作法やマナーが異なってきます。 私自身は、ずっと法事といえば浄土宗で育ってきたのですが、結婚相手の実家は浄土真宗。 「結局同じでしょ？」と思っていたら、ちらほら違いがあって驚くことが...

ハンバーグの材料にパン粉をまぶして揚げた料理を「メンチカツ」もしくは「ミンチカツ」と呼びます。 このミンチ・メンチ、という呼び方はどう違うのでしょうか？ メンチカツ・ミンチカツの発祥から違いを探ってみました！ メンチカツとミンチカツ3つの違...